https://beta.kathimerini.com.cy/gr/politismos/ola-osa-eginan-sto-prwto-festibal-gastronomos
Ένα σχεδόν χρόνο μετά τη χειρότερη πυρκαγιά στη σύγχρονη ιστορία της Κύπρου, το πρώτο φεστιβάλ Γαστρονόμος που σκοπίμως έγινε στο πυρόπληκτο Βουνί, στέλνει μηνύματα αντοχής, αναγέννησης και αισιοδοξίας....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/politismos/ena-premium-elaiolado-apo-to-marwni
Το χρώμα του χρυσοπράσινο, η γεύση του πολύπλοκη και ισορροπημένη, με δυνατή ένταση, πλούσιο άρωμα και όλα τα θρεπτικά συστατικά που από τη φύση του περιλαμβάνει. Είναι το premium ελαιόλαδο LAXiES από Το Περβόλι του Θεόδωρου που βρίσκεται στο Μαρώνι. Το βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο σχεδιάστηκε για την κυπριακή Λαδοελιά και «λαξιές» στην κυπριακή διάλεκτο είναι οι μικρές κοιλάδες και οι λακκούβες. ...
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/politismos/geysignosia-a
Ο «Γ» στις τυφλές γευσιγνωσίες του 2026 για τα τρόφιμα, αξιολόγησε δεκάδες ετικέτες από αιγοπρόβειο χαλλούμι, παρθένο ελαιόλαδο και τυρί της φλαούνας στο παραδοσιακό προϊόν.
...
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/politismos/12a-brabeia-poiotitas-toy-gastronomoy
Για 12η χρονιά, τα Βραβεία Ποιότητας του «Γαστρονόμου» τίμησαν εκείνους τους ανθρώπους που δεν είναι συνηθισμένοι σε βραβεία, αλλά αξίζουν και με το παραπάνω το χειροκρότημα. Κάθε χρόνο τα Βραβεία Ποιότητας απονέμονται σε Κύπριους παραγωγούς, μεταποιητές τροφίμων και μικρομεσαίους επιχειρηματίες του αγροδιατροφικού κλάδου, που ξεχωρίζουν για το ήθος και την ποιότητά τους. ...
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/politismos/oi-gynaikes-poy-kratisan-orthia-tin-ellada
Υπάρχουν άνθρωποι που η ζωή τους ξεπερνά τα όρια της προσωπικής τους διαδρομής. Άνθρωποι που γίνονται η ζωντανή έκφραση μιας ολόκληρης γενιάς, ενός τόπου, μιας εποχής. Η Βαρβάρα Δρίμτζια Μαραγγού, που έφυγε πρόσφατα από τη ζωή, έχοντας διανύσει σχεδόν έναν αιώνα ζωής, υπήρξε μια από αυτούς τους ανθρώπους.
...
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/to-salt-fire-paroysiazei-to-plires-menoy-toy-sef-josh-overington
Το Salt & Fire αποκαλύπτει σήμερα το πλήρες μενού για την επερχόμενη ανάληψη της κουζίνας από τον Josh Overington, τον βραβευμένο με αστέρι Michelin, σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου Mýse στο Hovingham του North Yorkshire. Η γαστρονομική εκδήλωση — που ανακοινώθηκε την περασμένη εβδομάδα και ήδη συγκεντρώνει μεγάλο ενδιαφέρον — θα πραγματοποιηθεί στις 25, 26 και 27 Ιουνίου στο εστιατόριο Salt & Fire στον Άγιο Ιωάννη....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/geek/geek-nea/me-megali-epityxia-pragmatopoiithike-to-green-agenda-cyprus-summit-2026
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 4 Ιουνίου 2026, στο Hilton Nicosia, το Green Agenda Cyprus Summit 2026, το μεγαλύτερο συνέδριο βιώσιμης ανάπτυξης στην Κύπρο, συγκεντρώνοντας εκπροσώπους της πολιτείας, της επιχειρηματικής κοινότητας και οργανισμών, της ακαδημαϊκής κοινότητας και ομιλητές από την εγχώρια και διεθνή σκηνή. Φετινό κεντρικό θέμα του συνεδρίου ήταν: «Transition as a responsibility (not a trend)»....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/geek/geek-nea/ayrio-to-megalytero-synedrio-biwsimis-anaptyxis
Το μεγαλύτερο συνέδριο βιώσιμης ανάπτυξης «Green Agenda Cyprus Summit» επιστρέφει στη Λευκωσία στις 4 Ιουνίου 2026, ώρα 8:50π.μ στο Hilton, Nicosia....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ellada/elas-ta-300-1-prosopa-poy-stirizoyn-to-komma-toy-alexi-tsipra
Τις «300+1» υπογραφές που κατατέθηκαν μαζί με την Ιδρυτική Διακήρυξη της Ελληνικής Αριστερής Συμπαράταξης στον Αρειο Πάγο, έδωσε στη δημοσιότητα το κόμμα του Αλ. Τσίπρα....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ellada/elaiolado-apo-to-pakistan
Συνολικά 662 διαφορετικά μπουκάλια έξτρα παρθένου ελαιολάδου από την Ελλάδα, την υπόλοιπη Ευρώπη, αλλά και την Ασία, την Αμερική και την Αφρική έφτασαν στην Αθήνα πριν από ένα μήνα....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/geek/geek-nea/o-dimitris-palaiogiannis-kai-i-annita-zaxoy-sto-green-agenda-2026
Το Green Agenda Cyprus Summit, το μεγαλύτερο συνέδριο βιώσιμης ανάπτυξης, επιστρέφει στη Λευκωσία στις 4 Ιουνίου 2026 με κεντρικό θέμα «Transition as a responsibility (not a trend)», φέρνοντας στη σκηνή σημαντικές προσωπικότητες από τον χώρο της βιώσιμης ανάπτυξης και της καινοτομίας....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/taxidia/national-geo-ellinikos-proorismos-stoys-15-koryfaioys-gia-fagito
Το έγκριτο αμερικανικό περιοδικό National Geographic δημοσίευσε χθες, Τρίτη, στην ιστοσελίδα του ένα άρθρο, με τη συνδρομή πολλών συντακτών του, με τους 15 καλύτερους προορισμούς παγκοσμίως για να απολαύσουν οι αναγνώστες τα καλύτερα πιάτα και ποτά, ως συνολική εμπειρία.
...
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/ayxiseis-1-os-9-se-e-kalathi-ton-maio
Συνεχίστηκαν οι αυξήσεις σε προϊόντα ευρείας κατανάλωσης στο e-kalathi την περίοδο από 01/05/2026 – 15/05/2026, αναφέρει σε σημερινή του ανακοίνωση ο Σύνδεσμος Καταναλωτών. Όπως σημειώνεται, συνολικά καταγράφηκαν αυξήσεις σε 182 γραμμοκώδικες προϊόντων που εμπίπτουν σε 31 κατηγορίες προϊόντων, οι οποίες κυμαίνονταν από 1% μέχρι 9%. Η Πάφος παραμένει η επαρχία με την υψηλότερη μέση τιμή στα καύσιμα.
...
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/ee–mercosur-se-prosorini-efarmogi-apo-1i-maioy-i-emporiki-symfonia
Η Ενδιάμεση Εμπορική Συμφωνία Ευρωπαϊκής Ένωσης–Mercosur τίθεται σε προσωρινή εφαρμογή από την 1η Μαΐου, σύμφωνα με ανακοίνωση της Κομισιόν που δημοσιεύτηκε την Πέμπτη....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/mixalis-mixailidis/i-nea-kypriaki-koyzina
Είμαστε σε καλό δρόμο, αλλά σίγουρα με επιμονή και συνέπεια μπορούμε να πετύχουμε μικρά θαύματα, αναδεικνύοντας πολλά προϊόντα -που σήμερα τα έχουμε ως δεδομένα- σε ένα ψηλό γαστρονομικό επίπεδο.
...
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/poia-bitamini-ofelei-toys-pneymones
Η φροντίδα των πνευμόνων έχει γίνει πιο σημαντική από ποτέ τα τελευταία χρόνια, ιδιαίτερα μετά την εμπειρία της πανδημίας. Πολλοί άνθρωποι παρατηρούν ότι η αναπνοή τους δεν είναι πάντα όπως παλιά ή ότι εμφανίζουν πιο εύκολα ενοχλήσεις στο αναπνευστικό. Οι πνεύμονες, ως βασικό όργανο που εξασφαλίζει το οξυγόνο για κάθε λειτουργία του σώματος —από την απλή επιβίωση μέχρι τη χαλάρωση μέσω βαθιών αναπνοών— χρειάζονται συστηματική φροντίδα και σωστή διατροφή....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/i-kalyteri-exetasi-gia-ti-metrisi-toy-kindynoy-diabiti
Ακόμη και αν δεν έχετε διαβήτη τύπου 2 –δηλαδή, επίμονα υψηλό επίπεδο σακχάρου (γλυκόζης) στο αίμα–, μπορεί να έχετε ακούσει για μια εξέταση της αιμοσφαιρίνης HbA1c. Η εξέταση της HbA1c, η οποία αντικατοπτρίζει το μέσο επίπεδο σακχάρου αίματος σε μια χρονική περίοδο, βοηθά τους γιατρούς να παρακολουθούν τις τάσεις του σακχάρου στο αίμα σας. Διαθέτοντας αυτή την πληροφορία, μπορούν να προσδιορίσουν τον κίνδυνό σας για διαβήτη, πόσο καλά ελέγχεται η πάθηση και τον κίνδυνό σας για επιπλοκές του διαβήτη....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/eykoloi-tropoi-na-entaxete-to-abokanto-sta-geymata-sas
Με τη ζωηρή πράσινη σάρκα του, το αβοκάντο μοιάζει με λαχανικό, όμως στη βοτανολογία το αβοκάντο είναι φρούτο. Από πλευράς διατροφικής αξίας, ταιριάζει περισσότερο στην κατηγορία των υγιεινών λιπαρών: μισό μέτριου μεγέθους αβοκάντο έχει τα ίδια λιπαρά με μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/terroir-within-the-walls-–-andamoma-of-cyprus-wine-gastronomy
Η BIGA Neapolitan Pizza, σε συνεργασία με την Κοινοπραξία Οινοποιών Κύπρου (Winecore), διοργανώνει στις 25 και 26 Απριλίου 2026 μια ξεχωριστή διήμερη εμπειρία αφιερωμένη στο κυπριακό κρασί και τη γαστρονομία, με τίτλο: «Terroir within the Walls – Andamoma of Cyprus Wine & Gastronomy»....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-diogenoys/adieu-chef
Στην Κύπρο, η έννοια του «θρύλου» μοιράζεται συχνά με απερίσκεπτη γενναιοδωρία. Είναι ωστόσο, ένας τίτλος που ανήκει δικαιωματικά στους οραματιστές που ανάγκασαν μια πόλη όπως το Παρίσι να υποκλιθεί στις δικές τους ηθικές αξίες. Ο θάνατος του ευπατρίδη Ανδρέα Μαυρομμάτη αυτή την εβδομάδα, αφήνει ορφανή μια κουζίνα, ολοκληρώνει ένα κύριο κεφάλαιο στη γαστρονομική μας ιστορία, και δημιουργεί ένα δυσαναπλήρωτο κενό στη στρατηγική της κυπριακής μας αυτοπεποίθησης....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/enisxyste-ti-gnostiki-sas-ikanotita
Συχνά βλέπουμε τους πρώτους μήνες του νέου έτους ως μια ευκαιρία για επανεκκίνηση στον τρόπο ζωής μας: να αρχίσουμε να τρώμε πιο υγιεινά και να κάνουμε περισσότερα για να διατηρήσουμε μια καλή φυσική κατάσταση. Ωστόσο, είναι επιπλέον η τέλεια ευκαιρία για να αρχίσουμε να προσέχουμε περισσότερο και την κατάσταση της γνωστικής μας λειτουργίας....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/strafeite-sta-psaria-gia-mia-ygii-kardia
Η φυτοφαγική διατροφή είναι μία από τις καλύτερες διατροφικές προσεγγίσεις για να διατηρήσετε την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου σας. Αν όμως δυσκολεύεστε να αποκλείσετε τις ζωικές τροφές, αλλά θέλετε να αποφύγετε το κόκκινο κρέας ή τα πουλερικά, η ιχθυοχορτοφαγική διατροφή είναι μια καλή επιλογή....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/mia-indiki-ekdosi-tis-mesogeiakis-diatrofis
Τι συμβαίνει όταν συνδυάσεις τα βασικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής, που είναι προστατευτική για την καρδιά, με τα έντονα μπαχαρικά και τη φυτοφαγική ινδική κουζίνα; Παίρνεις μια σειρά από γευστικά πιάτα, γεμάτα ίνες και αντιφλεγμονώδεις ουσίες, που μπορεί επίσης να παρέχουν οφέλη για την υγεία....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/i-mesogeiaki-diatrofi-meiwnei-ton-kindyno-egkefalikoy-epeisodioy
Η Αμερικανική Ακαδημία Νευρολογίας υπογραμμίζει τη σημασία της μεσογειακής διατροφής στις γυναίκες, καθώς συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο όλων των τύπων εγκεφαλικού επεισοδίου....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/enisxyontai-oi-gefyres-kyproy-indias
Νέα δυναμική στις εμπορικές σχέσεις Κύπρου και Ινδίας σηματοδοτεί η συμφωνία ελεύθερου εμπορίου στην οποία κατέληξαν η Ευρωπαϊκή Ένωση και η Ινδία, καθώς προβλέπει τη μείωση των δασμών για τα ευρωπαϊκά προϊόντα και τη διευκόλυνση της πρόσβασής τους στην ινδική αγορά.
...
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/e-e-–-india-poioi-kerdizoyn-apo-tin-emporiki-symfonia
Γερμανικά αυτοκίνητα, γαλλικά κρασιά, ιταλικό ελαιόλαδο: η Ευρωπαϊκή Ενωση κατέληξε με την Ινδία σε μια ιστορική συμφωνία που παρουσιάζεται ως «ιστορική» από τις δύο πλευρές και η οποία αναμένεται να οδηγήσει στον διπλασιασμό των ευρωπαϊκών εξαγωγών αγαθών έως το 2032. Σε ό,τι αφορά την Ελλάδα, οι δασμοί που εφαρμόζει η Ινδία στο ελαιόλαδο, και που σήμερα μπορεί να φθάνουν έως το 45%, θα μηδενιστούν βάσει της συμφωνίας αυτής....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/e-e-–-india-ypegrafi-i-mitera-olon-ton-symfoniwn
Σε μια φιλόδοξη συμφωνία ελεύθερου εμπορίου, που επαναπροσδιορίζει τον χάρτη των παγκόσμιων εμπορικών συμμαχιών, κατέληξαν σήμερα η Ευρωπαϊκή Ενωση και η Ινδία, ύστερα από δέκα χρόνια διαπραγματεύσεων. Πρόκειται για «τη μητέρα όλων των εμπορικών συμφωνιών» σύμφωνα με την Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν, πρόεδρο της Κομισιόν....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/apolayste-ta-ayga-sas-–-aplws-paraleipste-to-mpeikon
Εάν ανησυχείτε για την LDL (κακή) χοληστερόλη σας –έναν σημαντικό παράγοντα που ευθύνεται για τις αθηρωματικές πλάκες που φράσσουν τις αρτηρίες–, φαίνεται αυτονόητο να αποφεύγετε τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη, όπως τα αυγά. Και πράγματι, αυτή ήταν η σύσταση των Κατευθυντήριων Διατροφικών Οδηγιών για τους Αμερικανούς επί δεκαετίες, ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1960.
...
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/eli-elaiolado-farma-panagiwtis-xristoforoy-i-istoria
Η «Φάρμα Παναγιώτης Χριστοφόρου» απλώνεται σε 30 στρέμματα γης στην περιοχή Ακάκι. Αποτελείται από ελαιώνα κυπριακών, κατά βάση, ελαιόδεντρων και παράγει ελαιόλαδο έξτρα παρθένο εξαιρετικής ποιότητας χαμηλής οξύτητας, υψηλό σε πολυφαινόλες. Το λάδι εκχυλίζεται από πράσινες ελιές σε κρύα πίεση και για αυτό εμφανίζει το ζωηρό του πράσινο χρώμα, έντονα σε πολυπλοκότητα αρώματα και βαθιά επί γεύση....
https://beta.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-diogenoys/sti-nekri-zwni-fytrwnei-to-pio-zontano-elixirio
Στην Κύπρο, όταν κάτι είναι καλό, το κρύβουμε. Του κλειδώνουμε την πόρτα και ψιθυρίζουμε για να μην μας το πάρουν. Έτσι και με ένα μικρό κομμάτι γης στην Ευρύχου, που το έχουν πατήσει περισσότερες στρατιωτικές μπότες παρά ρόδες τρακτέρ. Αν βρεθείς εκεί, δεν είναι επειδή έψαχνες ελιές – είναι επειδή κάποιος που σε εμπιστεύεται αποφάσισε πως ήρθε η ώρα να σου το δείξει....
