Ο «Γαστρονόμος» γιορτάζει τα 20 χρόνια του με μια συλλεκτική έκδοση αφιερωμένη στην ελληνική κουζίνα. Συνταγές από τα ταξίδια και τις γαστρονομικές αναζητήσεις δύο δεκαετιών συγκεντρώνονται σε ένα ξεχωριστό τεύχος.

Είκοσι χρόνια ταξιδιών σε κάθε γωνιά της Ελλάδας. Από τα ορεινά χωριά της ηπειρωτικής χώρας μέχρι τα πιο απομακρυσμένα νησιά, ο Γαστρονόμος αναζητά, καταγράφει και αναδεικνύει τις γεύσεις, τις συνταγές και τους ανθρώπους που διαμορφώνουν τη μαγειρική παράδοση του τόπου.

Στη διάρκεια αυτής της εικοσαετίας, οι δημοσιογραφικές αποστολές του περιοδικού έφεραν στο φως εκατοντάδες συνταγές, από εμβληματικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας μέχρι σπάνιες τοπικές παρασκευές. Πολύτιμη γνώση που διατηρήθηκε χάρη σε γενιές μαγειρισσών και μαγείρων, σε ανθρώπους που άνοιξαν τα σπίτια και τις κουζίνες τους, μοιράστηκαν οικογενειακά μυστικά και αποκάλυψαν έναν ανεξάντλητο πλούτο γεύσεων και τεχνικών.

Με αφορμή τη συμπλήρωση είκοσι χρόνων κυκλοφορίας, ο Γαστρονόμος επιστρέφει σε αυτό το πλούσιο αρχείο και επιλέγει συνταγές της ελληνικής κουζίνας που ξεχώρισαν, συγκεντρώνοντάς τες για πρώτη φορά σε μια συλλεκτική έκδοση.

Κλασικά φαγητά της καθημερινής και της γιορτινής τράπεζας, αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές, ξεχωριστές τοπικές σπεσιαλιτέ, λιτές παρασκευές με ελάχιστα υλικά, αλλά και περίτεχνα φαγητά μεγάλης μαγειρικής δεξιοτεχνίας παρουσιάζονται με αναλυτικές οδηγίες, δοκιμασμένες αναλογίες και όλα τα μυστικά της επιτυχίας τους.

Μια επετειακή έκδοση που τιμά τους ανθρώπους της ελληνικής κουζίνας και συγκεντρώνει συνταγές που αξίζει να συνεχίσουν να μαγειρεύονται και να περνούν από γενιά σε γενιά.

ΚΥΠΡΙΑΚΑ ΚΑΙ ΣΥΓΧΡΟΝΑ

Το κυπριακό στοιχείο δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτή την επετειακή έκδοση. Στο τεύχος συμπεριλαμβάνονται επίσης δύο μοναδικές και αγαπημένες συνταγές από την Μαριλένα Ιωαννίδου. Γλυκόξινο αρνί με έψημα και χυμό λεμονιού, και για γλυκό cheesecake με αρκατένα ως βάση, νεκταρίνια και μέλι. Κλασικές συνταγές με κυπριακό τουίστ!

Ο συλλεκτικός Γαστρονόμος κυκλοφορεί την Κυριακή 15 Νοεμβρίου, με την Καθημερινή.