Όλοι γνωρίζουμε ότι η καλή υγεία των οστών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή διατροφή. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και οι τροφές που περιέχουν υγιεινά λιπαρά θεωρούνται εδώ και χρόνια πολύτιμοι σύμμαχοι στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Ωστόσο, πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα αναδεικνύουν ακόμη μία τροφή που φαίνεται να προσφέρει σημαντικά οφέλη για τα οστά: το αβγό.

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες επιστημονικές έρευνες επανεξετάζουν τον ρόλο του αβγού στη διατροφή και καταρρίπτουν παλαιότερες αντιλήψεις που το συνέδεαν αποκλειστικά με κινδύνους για την υγεία. Μια νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food & Function, υποστηρίζει ότι η κατανάλωση ολόκληρων αβγών μπορεί να σχετίζεται με αυξημένη οστική πυκνότητα και, κατά συνέπεια, με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης.

Μέχρι σήμερα, οι τροφές που ξεχώριζαν για τη συμβολή τους στην υγεία των οστών ήταν κυρίως εκείνες που είναι πλούσιες σε ασβέστιο, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Αν και αυτές εξακολουθούν να αποτελούν βασικό κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής, τα αβγά φαίνεται πλέον να κερδίζουν επάξια μια θέση ανάμεσα στις πιο ωφέλιμες τροφές για τη διατήρηση ισχυρού σκελετού.

Δύο αβγά την ημέρα και καλύτερη οστική υγεία

Σύμφωνα με την επικεφαλής της έρευνας, Weihong Chen, δεν είναι η πρώτη φορά που η κατανάλωση αβγών συνδέεται με την καλή κατάσταση των οστών. Ωστόσο, η συγκεκριμένη μελέτη ξεχωρίζει λόγω του μεγάλου αριθμού συμμετεχόντων, καθώς περιέλαβε περισσότερα από 19.000 άτομα κατά την περίοδο 2005–2018.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν περίπου δύο μεγάλα αβγά ημερησίως παρουσίαζαν σημαντικά υψηλότερη οστική πυκνότητα στην περιοχή των μηρών και της σπονδυλικής στήλης. Η οστική πυκνότητα αποτελεί βασικό δείκτη της υγείας των οστών, καθώς μετρά την ποσότητα ασβεστίου και άλλων μεταλλικών στοιχείων που περιέχονται σε αυτά. Όταν η οστική πυκνότητα είναι χαμηλή, αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης οστεοπόρωσης και καταγμάτων.

Διαβάστε τη συνέχεια στο πόρταλ υγείας και ευεξίας well.cy.