Well.cy
Πολλοί πιστεύουν ότι τα αυγά αποτελούν την κορυφαία πηγή πρωτεΐνης, όμως αυτό δεν είναι απόλυτα σωστό. Ένα αυγό αποδίδει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ υπάρχουν αρκετές τροφές – τόσο ζωικές όσο και φυτικές – που προσφέρουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα, συχνά και καλύτερο συνολικό διατροφικό προφίλ.
Η αξία μιας τροφής δεν κρίνεται μόνο από την πρωτεΐνη που περιέχει. Παίζουν επίσης ρόλο η βιολογική αξία, η απορρόφηση από τον οργανισμό, τα συνοδευτικά θρεπτικά συστατικά και φυσικά το πόσο εύκολα εντάσσεται στην καθημερινή διατροφή. Γι’ αυτό οι ειδικοί τονίζουν τη σημασία της ποικιλίας και της ισορροπημένης διατροφής.
Παρακάτω θα δεις 19 τροφές που μπορούν να ξεπεράσουν τα αυγά σε περιεκτικότητα πρωτεΐνης και να εμπλουτίσουν το διατροφικό σου πρόγραμμα.
Κορυφαίες ζωικές πηγές πρωτεΐνης
Άπαχο χοιρινό
Σύμφωνα με την Abigail Collen, RD, εγγεγραμμένη διαιτολόγο και συντονίστρια κλινικής διατροφής στο Mount Sinai, το άπαχο χοιρινό αποτελεί μία από τις πιο πλούσιες πηγές πρωτεΐνης, με περίπου 29g ανά 100g. Παράλληλα περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο, ενώ μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους.
Διαβάστε τη συνέχεια στο πόρταλ υγείας και ευεξίας well.cy.
