Well.cy
Όταν ακολουθείτε χορτοφαγική ή φυτική διατροφή, είναι σημαντικό να προσέχετε την πρόσληψη σιδήρου. Ο σίδηρος από φυτικές πηγές (μη-αιμικός σίδηρος) απορροφάται δυσκολότερα από τον οργανισμό σε σύγκριση με τον σίδηρο από ζωικές πηγές (αιμικός σίδηρος).
Λίστα τροφών πλούσιων σε σίδηρο (ανά φλυντζάνι 250ml)
Όσπρια & Σόγια
● Φακές (μαγειρεμένες): 6,6mg
● Λευκά φασόλια: 6,6mg
● Κόκκινα φασόλια: 5,2mg
● Ρεβίθια: 4,7mg
● Tofu: 10 mg
● Tempeh: 4,5mg
Σκούρα Πράσινα Λαχανικά
● Σπανάκι (μαγειρεμένο): 5,7mg
● Σέσκουλα (Swiss chard): 3,9mg
● Λάχανο (kale): 1,2mg
Διαβάστε τη συνέχεια στο πόρταλ υγείας και ευεξίας well.cy.
